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1、用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在乌鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量，把乌鱼身上黏液粘掉，擦去，然后用水冲洗干净。
2、也可以选择用面粉在乌鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去，这样清洗乌鱼同样是比较方便的。
3、在手上淋点色拉油，在乌鱼身上均匀的擦一遍，注意内外都有擦到，特别是鱼鳃部分，再洗就很容易。
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