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1、剥皮鱼裹上淀粉下过油炸至香脆,热油炒香姜蒜,倒入泡椒炒匀后倒入白开水。
2、倒入炸好的剥皮鱼,放入盐生抽调味,盖盖焖3分钟,3分钟后下入蒜苗青红椒段出锅。
3、主料:剥皮鱼一条、蒜10克、姜10克、蒜苗适量、青红椒段。
4、辅料:泡椒适量、盐适量、生抽一小勺。
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