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用料：韭苔200克、虾头60克、姜5克、料酒1汤匙、盐适量。
1、韭苔洗净，切小段。姜去皮切丝。
2、锅中热油，加入虾头，慢慢煎炒出红油。
3、加入姜丝，炒出香味。
4、加入料酒、韭苔，将韭苔炒熟。
5、加盐调味，翻炒均匀即可。
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